Ciao,
il costrutto <%= ... %> è utilizzato per inserire un valore (desunto da una variabile o chiamata di funzione) all'interno delle zone non-asp; il codice da te postato è vbscript (dunque necessariamente posto in una zona asp), quindi per inserire il valore della variabile tipologia_var2 nella stringa sql_select, esso deve essere accodato tramite l'operatore &, ovvero:
sql_select = "select * from " & tipologia_var2 & " where dal >= #" & dal_var2 & "# and al <= #" & al_var2 & "#"
Ciao ciao